Доступный всё лето узколистный кипрей, широко известный под названьем иван-чай, весьма полезен во всех отношениях! Не зря опытные знахари с июля по сентябрь рекомендуют пить «копорский» чай из свежих листьев и цветков растения, а молодые сладкие корневища есть в сыром и варёном виде, добавляя листья и побеги в супы и салаты. Кипрей малотоксичен и обладает транквилизирующими свойствами, подобно валериане. Все части растения содержат много железа, марганца и других микроэлементов. Поэтому иван-чай обладает противовоспалительным, болеутоляющим, успокаивающим действием.